超分子与大、中、小分子的区别

超分子与大、中、小分子的区别

虽仅有一字之差，但有大大区别

以小分子为例

小分子体系：小分子体系指的是分散系中主要化合物分子量小于400，例如：食盐水、白糖水、Vc等。

水、酒、生理盐水等也都是自然的“小分子”体系。

图一：Vc分子图 分子量176

(图源自网络）

超分子体系：“超分子体系”指的是混合物中各化合物通过分子间作用力有序排列，形成具有良好稳定性和生物活性的混合体系。

超分子与大、中、小分子有以下区别：

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区别一

超分子体系不讨论分子量大小，仅要求有序排列。超分子体的特性是会聚集成有序排列的体系，在电镜观察下具有规律性。

图二：β-环糊精形成超分子结构的原理图

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区别二

“超分子体系”可以由“小分子”化合物组成，也可以由中分子、大分子组成。

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区别三

超分子体系实际粒径要大于单个分子或单个化合物的粒径。

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区别四

超分子体系宏观上肉眼可见丁达尔现象

将小分子体系的水以及刺梨浊汁、刺梨清汁和超分子刺梨汁进行平行光照射对比。

超分子体一般宏观下会呈现丁达尔现象，可以让我们从视觉上直观地辨别出超分子体。

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区别五

超分子体系基本上都是在极端环境下孕育而出的，如需要生物活性酶的参与或高温高压、高速搅拌、联合催化等条件，一般的条件很难产生。

以上可以知晓超分子与大、中、小分子的不同，并不是以大小来区别。